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中午这顿饭，时间虽然不太早了，但好在张从明这位大厨在家，他可不想随便凑合。
从姥爷家带回来的一块腊猪肉，用热水烫洗一番，切成薄薄的小片，切上一小盘，放锅里一煎，稍微出点浓香的腊猪油，再放入葱姜花椒等调料，跟大白菜一起，在锅里烩一烩，然后放上几块过年时炸的豆腐块，等白菜炖的软趴了，炸豆腐吸满了浓郁的腊肉汤汁了，一盆腊肉烩白菜就出锅啦！
另一个锅上热几个过年蒸的大馒头，馒头热好，锅里的开水加上调料，打进去几个鸡蛋，临出锅前撒上一把迷人的小葱花、芫荽花，可惜没有紫菜，只能用几撮小虾米代替那股鲜甜味儿，在滴上几滴自己炸的据专家说不健康的小磨香油，简简单单的一锅鸡蛋汤也出锅啦！
一盆子腊肉白菜炸豆腐烩菜，一锅鲜美的虾米蛋花汤。
一家人围炉吃饭，有说有笑的，一家三口其乐融融，整天大鱼大肉，不如家里一锅白菜腊肉大烩菜。
今天才是大年初四，总的来说，他们其实在姥爷家待了一个半白天，两个晚上而已。大街上，除了一些临街的小卖部，很多商店都没有开门营业。随着经济的复苏，似乎人们把假日的时间是越过越少了啊。
要是按照以前的习俗，不过了初七都不会有一个商店开门的，因为以前都是国营经济，开门不开门，都烧不掉他们一分一毫的工资。
而今不一样啊，随着国家对民营经济的放开，私营店铺多了，私营的企业工厂也多了，所以啊，很多商店，比如门口顾大爷家的小卖部，最多关门年初一一天，其他时候照常营业。
因为开门有钱赚，赚钱都是自家的，不像以前啊，都是国营单位，赚多赚少，跟自己没有关系，自己就是拿个死工资而已。
所以啊，跟赚钱比，过年算啥啊。张乐佳知道，依照现在的趋势大发展，总有一天，人们把本该休息的年假日，过成了赚大钱的流量日。
虽然不比记忆中的时代，但是这 一路走来，不少的店铺，甚至大商场，都开始营业了，而且人流量还真不少。
一家人刚坐下还没等吃完饭，隔壁胡同的刘爱云就找来了，烤鱼大排档要收拾卫生，联系供应商供货，后天要开业了啊。
吃完饭，张从明开着车，载着丁翠莲跟刘爱云去收拾店铺，烤鱼大排档，全鱼馆都要在后天初六开门营业，还有，丁翠莲还要去找新的店铺，张从明要想办法去办理开新工厂需要的证件的诸多事情。
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